WÓDKA Z DESTYLACJI JABŁKOWA
Destylaty owocowe, jabłkowe to mocne i aromatyczne alkohole, które nabierają swoich właściwości z czasem. Cierpliwość przy produkcji alkoholu to fundament udanego trunku.
Przepis na wódkę jabłkową:
Składniki :
15 l soku/moszczu z jabłek,
3 kg cukru,
Drożdże Tokaj.
Sposób przyrządzenia:
Rozpuść cukier w moszczu i przelej do gąsiora. Dodaj przygotowaną wcześniej matkę drożdżową i zatkaj gąsior korkiem i rurką fermentacyjną, rurkę zalej wodą. Odstaw w ciepłe miejsce do fermentacji. Gdy nastaw przestanie fermentować a płyn stanie się klarowny. Zlej Płyn z nad osadu i rozpocznij destyalcję. Po destylacji odstaw wódkę ma minimum miesiąc. W zależności od upodobań destylat możesz rozcieńczyć dobrej jakości przegotowaną wodą.
