LIKIER KAWOWY
Likier z kawy jest chyba jednym z najbardziej docenionych trunków jeśli chodzi o jego bajeczny zapach. Woń likieru w którym dominuje zapach świeżo parzonej kawy, oraz delikatna nutka aromatycznego rumu, jest czymś, co u każdej osoby wywołuje zachwyt.
Przepis na likier kawowy
Składniki:
0,25 kg mielonej kawy,
0,25 l rumu,
1,5 kg cukru,
2 l wody (przegotowanej, wystudzonej),
1 l spirytusu,
1 rozdrobniona laska wanilii.
Sposób przyrządzenia:
Kawę zalej wrzącą wodą, przykryj wiekiem i odstaw na kilka godzin. Powoli zlej płyn z nad fusów i przecedź przez gazę. Odstaw ponownie na kilka godzin. Do naparu wsyp cukier, wanilię i zagotuj płyn. W trakcie gotowania zbieraj łyżką powstające na powierzchni szumowiny. Po wystudzeniu wywaru dodaj spirytus i rum. Całość dokładnie wymieszaj i odcedź. Likier przelej do butelek i odstaw na sześć miesięcy.
