WÓDKA Z DESTYLACJI WIŚNIÓWKA
Destylaty owocowe, wiśniowe to mocne, aromatyczne alkohole. Wiśnia jest jednym z najlepszych owoców do produkcji własnych alkoholi. Jest łatwa do zdobycia z dużym potencjałem w domowym przetwórstwie.
Przepis na wódkę wiśniową:
Składniki :
10 l soku/moszczu z wiśni,
3,5 kg cukru,
4 l wody,
Drożdże Madiera
Sposób przyrządzenia:
Zagotuj wodę i rozpuść cukier, gotuj przez kilka minut zbierając szumy, odstaw do wystudzenia. Sok/moszcz wiśniowy przelej do dymiona i dodaj wystudzony syrop cukrowy całość zamieszaj i dodaj matkę drożdżową. Dymion zatkaj korkiem i rurką fermentacyjną, rurkę zalej wodą. Odstaw w ciepłe, najlepiej słoneczne miejsce do fermentacji. Gdy fermentacja ustanie, a płyn się wyklaruje zlej z nad osadu i rozpocznij destylację. Gotowy destylat zostaw na dwa miesiące aż nabierze pełni smaku.
